•  km²
    Аргентина – країна на південному сході Південної Америки. Її назва походить від латинского Argentum – срібло.

Про країну

Аргентину (Argentina) називають Європою в Південній Америці, перш за все - завдяки тому, що столиця країни Буенос-Айрес виглядає більш європейським містом, ніж насправді європейські міста. Агрентина ніби навмисне була створена для мандрівників - тут можна відпочити на пляжах і помилуватися льодовиками на крайньому півдні, зайнятися трекінгом на неймовірно гарних скелястих горах і "поспілкуватися" з кумедними пінгвінами, а також, побачити вражаючі водоспади Ігуасу. Буенос-Айрес обов'язково сподобається усімпоціновувачам особливої атмосфери, адже аура цього міста насправді неповторна - вона складається із пристрасного аргентинського танго до світанку, галасливих і яскравих базарів, затишних ресторанчиків, і все це, підкреслюється чарівною архітектурою. Мальовнича Патагонія сподобається шанувальникам природи, адже краса місцевих льодовикових озер, засніжених вершин і густих лісів здатна викликати екстаз.

З травня по вересень в Аргентині можна покататися на гірських лижах, відвідавши курорти на схилах Анд. Крім активного гірськолижного спорту, в країні доступні рафтинг по річці Мансо, походи і прогулянки на гірських велосипедах, сафарі, верхова їзда, відвідування національних парків і заповідників, різні фестивалі ....



Головний елемент аргентинської кухні – м’ясо. Головним з яких є яловичина. Місцеві кухарі знають тисячі способів приготування стейків. Кожен ресторан має свій власний рецепт. Готують їх на спеціальних грилях – Parilla. Таку саме назву включають у назву ресторану який спеціалізується приготуванні м’яса.

Зазвичай, знайомство з класичним аргентинським стейком відбувається завдяки біф де чорізо (bife de chorizo )- напівкілограмовим стейком, соковитим, до 5 см заввишки, з невеликою кількістю жиру по краях. М’ясо для такого стейку беруть из верхньої частини стегна. В недорогих ресторанах часто подають  біф де чорізо з більш дешевої частини туші, з великим вмістом жиру.

Біф де ломо (bife de lomo)- стейк из яловичої вирізки. Нижний та соковитий стейк, який майже не має жиру.

Біф де костіл’я ( T-bone / bife de costilla) – стейк на кістці, м’ясо для нього береться із задньої поперекової частини яловичої туші.

Бебі біф – жарт аргентинської кухні, стейк вагою близько одного кілограма.

Васіо (vacio) – стейк з бічної частини туші (частина між ребрами і стегном). Це тонка вирізка з прошарком жиру зовні і м'якоттю всередині. Правильно приготовлений vacio буде хрустким зовні, але ніжним і соковитим всередині.  

Eнтранья (еntraña) - крайня частина діафрагми. У цього стейка відмінний смак і соковитість. Остання досягається за рахунок жиру і мембрани, якими шматок м'яса затягнутий по краях. Мембрана якраз і не дає рідині випаруватися. З іншого боку, вона ж робить шматок досить важким для пережовування, так що доведеться гарненько попрацювати щелепами. Але все ж є заради чого, оскільки це один з найдешевших стейків.

Коліта де куадріл (colita de cuadril) – стейк з нижньої частини стегна. Зазвичай досить жирний, на свого шанувальника.

Охо де біфе (ojo de bife) – дуже ніжний, мраморний стейк.

Чімічуррі (сhimichurri) - класичний аргентинський соус. Його готують з петрушки, оливкової олії і часнику. У багатьох закладах цей соус подають з м'ясом за замовчуванням. Якщо ж вам його не принесли, то його завжди можна про це попросити.

Ступінь прожарки стейку:

Вуельта і вуельта (vuelta y vuelta) – rare

Хугосо (jugoso) – medium

А пунто (a punto)- medium або medium well

Б’єн еча або б’єн косіда (bien hecha або bien cocida) – well done.

Пучеро ( puchero)- рагу, з великою кількістю м'яса, овочів та квасолі;

Асадо (asado) - улюблене блюдо місцевих ковбоїв-гаучо, м'ясо фарширується баранячими потрохами і обсмажується над вугіллям.

Тартас (tartas)- овочевий пиріг;

Сейлчіча - дуже смачна і гостра тонка свиняча сосиска.

Чорізо (chorizo) ​​- товста гостра свиняча сосиска,

Саілчіча (sailchicha) - тонка, але не менш смачна сосиска,

Аргентинці пишаються своїм вином. Головна виноробна провінція – Мендоса (Mendoza) - знаходиться на східних схилах Анд. Особливо смачними тут є червоні сухі вина, наприклад Lopez, Weinert, Orfila, Sutter, San Felipe, Etchart, Navarro Correas і Nieto Senetiner.

Одним із символів Аргентини є чай мате, який покращує травлення, підвищує настрій і бадьорить, але головне - є способом соціалізації аргентинців. Розпивання мате - традиційний і обов'язковий ритуал для будь-якої компанії. Мате заварюють в спеціальній ємності (калабаса), а п'ють за допомогою металевої трубочки - "бомбіл’ї".


По країнам

  • [maxmegamenu location=max_mega_menu_3] 

Клімат

Аргентина розташована у трьох кліматичних поясах: тропічному, субтропічному та помірному. Середньорічні температури коливаються від + 24С на півночі до + 5С на півдні. Клімат країни формується переважно під впливом морських повітряних мас з Атлантичного океану. На більшій частині території країни клімат помірний. На північному сході - клімат субтропічний, вологий, зима м'яка. На півдні країни набагато холодніше і більшу частину року йдуть дощі. Кращий час для відвідин країни - з жовтня по травень, хоча в будь-який час року тут можна знайти район з цілком сприятливими погодними умовами. Якщо Ви бажаєте поніжитися на пляжі, прямуйте на відпочинок в Аргентину в грудні-березні; на лижах - липень-жовтень.

Найкращий час для відпочинку

Насолоджуватися красою Аргентини можна в будь-який час року, варто лише пам'ятати, що зима там триває з травня по вересень, а літо припадає на традиційно холодні у нас грудень-лютий.

Особливості відпочинку

Аргентина завжди користується особливою популярністю у туристів з усього світу. Основна особливість цієї країни в тому, що Аргентина має особливо вдале унікальне місцерозташування. Відпочинок в Аргентині вражає своєю різноманітністю і унікальними можливостями - тут можна поєднати просто несумісні в розумінні простої людини речі: побувати як в вологих субтропічних лісах, так і в пустелях, нескінченних рівнинах і степах, в той же час, займатися гірськолижним відпочинком, який так знаменитий і популярний в Аргентині.

Мова

Державна мова - іспанська. Також широко використовуються німецька, англійська, французька та італійська. У повсякденному житті також використовуються більше 17 місцевих мов і діалектів.

Валюта

Аргентинський песо, що дорівнює 100 сентаво. В обігу також, банкноти в 100, 50, 20, 10, 5 і 1 песо, монети в 50, 20, 10, 5 і 1 сентаво. У великих торгових точках, готелях, ресторанах до оплати приймаються кредитні карти American Express, Visa, Master Card і Eurocard.

Обмін валюти: валюту можна обміняти в усіх банках і великих торгових центрах, готелях, в спеціальних обмінних пунктах. У більшості банків і обмінних пунктах використовується система квитків: Ви отримуєте квиток зі своїм номером і чекаєте, коли Вас викличуть. Дана процедура використовується практично в усіх країнах Південної Америки і займає досить багато часу.

Релігія

92% - християни-католики, близько 2% - протестанти, ще близько 2% сповідують іудаїзм. В країні проголошена повна свобода віросповідання

Буенос-Айрес

Буенос-Айрес «зносить» голову, немов дорогий коктейль. Сексапільні аргентинки і мужні мачо прямо на вулицях викладають уроки танго. З ресторанів доноситься запах тільки підсмажених стейків, а історичні квартали з висоти пташиного польоту схожі на решітку гриля - тут все, по-іспанськи паралельно і перпендикулярно. При цьому аргентинська столиця нібито зібрана з декількох європейських міст. Не дарма аргентинців називають італійцями, що вважають себе французами, але говорять іспанською. У місті чимало колоніальних кварталів, де збереглися будинки з внутрішніми патіо, ліпниною й неймовірними лоджіями.

Місто величезне і його райони дуже сильно відрізняються один від одного, тому з собою бажано мати путівник. Аргентинська столиця привітна до велосипедистів: влада міста проклала десятки кілометрів спеціальних доріжок. Оренда велосипеда обійдеться приблизно в $ 10 за три години.

Головний проспект міста, названий на честь Дня незалежності Аргентини одна з найширших вулиць в світі - 140 метрів дорожнього полотна та шість смуг в кожну сторону - занесена в Книгу рекордів Гіннеса. Вздовж нього розташовані ділові центри і десятки магазинів. Зовні вулиця нагадує Єлисейські Поля в Парижі.

В аргентинській столиці район Ла-Бока вважався острівцем богеми. Художники і музиканти відточували там свої таланти, це батьківщина танго, а завдяки заїзжим в ті місця англійським морякам, що від нудьги штовхали в порту м'яч, аргентинці почали грати в футбол. При цьому місцеві жителі були такі бідні, що фарбували стіни своїх будинків частинами: знайдуть в порту жовтої фарби - пофарбують жовтою, вкрадуть зеленої - фарбуютьпоруч зі сліпучою жовтизною. Зрештою, бляшані будиночки стали виглядали так строкато, що мерехтіло в очах. Аргентинці доклали зусиль та точністю відтворити атмосферу початку XX століття. З балконів кольорових будинків заклично ваблять руками виточені з дерева дівчата легкої поведінки, біля дверей будинків тримають гармоніки фігури портових п'яниць.

Район з брукованими вуличками, музикантами, яскравими графіті на стінах будинків і неймовірно довгим блошиних ринком, який разом з антикварними магазинчиками утворює величезний торговий центр під відкритим небом. На прилавках торговців виставлені картини, старовинні чайні сервізи, біжутерія, книги, столове срібло, тростини, іграшкові солдатики, хустки і багато-багато іншого.

Реколета - кладовище, де ховали майже всю аргентинську еліту: двадцять п'ять президентів країни, полководці і нобелівські лауреати. Звичайних могил на Реколета немає, - труни стоять в розкішних усипальницях, прикрашених скульптурами ангелів і античних богів. Усі склепи і мавзолеї є творінням знаменитих архітекторів і художників. Місцеві жителі жартують, що зараз дешевше розкішно жити в Буенос-Айресі, ніж бути похованим на кладовищі Реколета.

По-правді кажучи, Реколета - це справжнє місто мертвих з будинками, вулицями і навіть кварталами. Тому, щоб не заблукати, краще при вході придбати карту.

Гуркіт і шум Ігуасу чутно за багато кілометрів навколо. Щоб обійти їх, потрібно кілька годин. Чудо природи оточують густі джунглі. Водоспади знаходяться на кордоні між Аргентиною і Бразилією і між країнами є цікава домовленість - бразильці мають виняткове право показувати водоспади туристам з вертольотів, а аргентинці - катати цінителів грізної краси на човнах.

Патагонія

Аргентинська Патагонія - частина країни, здатна здивувати навіть найзавзятіших мандрівників. Безкраї степи тут змінюються бездоганними видами сніжної шапки гори Фіцрой, на пляжах півострова Вальдес риють нори тисячі пінгвінів, а з Анд сповзає багатовікової льодовик Періто-Морено, від якого відколюються величезні шматки блакитного льоду і з гуркотом падають в воду гірського озера. Найпопулярніший сезон - з грудня до кінця лютого, коли туристи, в першу чергу самі аргентинці, буквально наповнюють місцеві природні парки.  Найприємниший час для дослідження Патагонії - кінець вересня, коли поля покриваються весняними квітами.

Барілоче

Якби Аргентинська Патагонія раптово здобула незалежність, то її столицею легко міг би стати місто Сан-Карлос-де-Барілоче - одне з найкрасивіших місць в цьому суворому краї. Це найбільший населений пункт в районі озера Науель Уапі і великий транспортний вузол, з якого розходиться безліч шляхів як на північ регіону, так і в сусідню Чилі. Всім туристам, які потрапили в Барілоче, безсумнівно, варто вирушити за маршрутом "Мале коло" (Circuto chico) - вздовж основних визначних пам'яток, оглядових майданчиків і просто мальовничих місць в околицях озера. Довжина основного маршруту - 27 кілометрів, трохи більш "просунутого" - 36.

Озеро Науель Уапі має неймовірно розгалужену форму: його рукава простягаються на північний захід у бік кордону з Чилі. Це найбільше озеро найстарішого в країні національного парку. За словами місцевих індіанців, в водоймі живе доісторичне чудовисько.

Льодовик Періто-Морено

Скарб національного парку Лос-Гласьярес (Los Glaciares) - 30-кілометровий льодовик, який виступає з води на 60 метрів. Подивитися на це диво можна з довгого оглядового майданчика, який театральним бельетажемвисить перед величезною білою горою. Щоб потрапити на льодовик, потрібно дістатися до міст Ель-Калафате або Ель-Чалтен. Крім екскурсії на льодовик, варто відвідати  3375-метрову гору Фіцрой, одну з найкрасивіших в Патагонії.

Офіцер британського військово-морського флоту Фіцрой увійшов в історію як дослідник непривітних південних берегів Латинської Америки, а також як людина, що відкрив світу Чарльза Дарвіна. Фіцрой виконав величезну картографічну роботу, позначив на карті численні острівці біля східного і західного берегів материка, дослідив Магелланову протоку і Патагонію. Через 40 років після плавання Фіцроя на американську вершину в нетрях Патагонії натрапив аргентинський мандрівник Франсіско Морено. Він вирішив назвати мальовничий пік на честь знаменитого британського дослідника.

Гора Фіцрой знаходиться на території національного парку Лос-Гласьярес, на кордоні між Аргентиною і Чилі. Околиці вершини обплутані безліччю трекінгових стежок, популярних серед туристів. Найближчий населений пункт - Ель-Чалтен, куди ходить автобус з Ель-Калафате.

Вулкан Ланин (3776 метрів) височить на кордоні Чилі та Аргентини. Його снігова шапка в компанії з сусідніми вулканами і безліччю озер навколо створюють цілком "картинний" вид. Сходження на Ланин організовуються зазвичай з чилійського Пукон (Pucon) і аргентинського Сан-Мартін-де-лос-Андес (San Martin de los Andes). Підйом досить складний, на нього будуть потрібні два дні (ночівля - прямо на горі, в будиночку), акредитований гід і відповідне обладнання.

Півострів Вальдес

На цьому відносно невеликому клаптику землі примудрилося поміститися стільки дивовижних тварин, що ЮНЕСКО без особливих роздумів включила Вальдес у свій список всесвітньої спадщини. Усе узбережжя Вальдеса - один великий зоопарк під відкритим небом. Вухаті тюлені і морські леви гріються на сонці, а Магелланові пінгвіни діловито риють нори в м'якому грунті, не звертаючи уваги на туристів. Там же можна побачити і південних китів. У сезон міграції (червень-грудень) вони разом з дитинчатами пропливають повз Вальдеса. Дістатися сюди можна, долетівши на літаку в Пуерто-Пірамідаса або Пуерто-Мадрін.

Ушуайя

Південніше Ушуайя, який знаходиться на архіпелазі Вогняна Земля, інших міст на планеті більше немає. Туристам, що приїжджають в це крихітне аргентинський містечко з яскраво забарвленими будинками, в паспорті ставлять спеціальний штамп "fin del mundo" - "кінець світу". У порту Ушуайя можна сісти на корабель і відправитися в Антарктиду, але коштує така пригода недешево - від $ 7000 за 10-денний круїз.

Додаткова інформація

У Буенос-Айресі досить часто проходять мітинги, демонстрації та інші акції протесту, переважно ненасильницького характеру. Однак туристам слід уникати відвідування місць проведення таких акцій. При плануванні подорожей всередині країни необхідно враховувати ймовірність запізнення / відкладення рейсів внутрішніх авіаліній в результаті страйків або погодних умов.

Туристам не рекомендується відкрито носити золоті і дорогоцінні прикраси та годинник, які можуть привернути увагу злочинців. Слід також уникати зустрічей з групами підозрілих підлітків і дітей. Необхідно бути обережним, зокрема не залишати свої речі без нагляду, не вішати сумки на стільці в публічних місцях, не ходити вночі по неосвітленим вулицями.

Туристам не варто забувати, що при відвідуванні магазинів в Аргентині прийнято вітатися і так само прощатися, інакше це буде розцінено як грубість або зарозумілість. Чайові зазвичай складають 10% від рахунку, часто вони вже включені в загальну суму.

Аргентина - це країна, де відбувалася велика кількість військових переворотів і свіжі в пам'яті репресії військового режиму, тому слід уникати носіння військової форми одягу або екіпіровки.